Gastronomía · Comida casera
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Sobre el emprendimiento
Cocina fresca de autor y gourmet con una amplia variedad de preparaciones: snacks, coctelería clásica, carnes a la brasa, pescados y mariscos frescos.
Su cocina se enfoca en la frescura de las materias primas: gran parte de ellas llega de agricultores de la comuna, con productos recién cosechados que aportan sabores frescos a cada preparación.
Te recibe Carlos Andrés Aguayo Rivas
Qué ofrece según la temporada
Septiembre – diciembre
Menú degustación de 6 tiempos y menú con maridaje de 5 tiempos.
Diciembre – marzo
Cocina fresca de temporada.
Marzo – junio
Preparaciones con castañas: conservas, puré que rescata el dulzor del fruto y postres de degustación.
Junio – septiembre
Cocina de olla: caldillo de pescado, mariscales calientes y caldereta de pescados y mariscos.
Servicios
- Alimentación
- Talleres y experiencias
- Venta de productos
- Idiomas
- Inglés, Francés, Catalán, Estonio, Ruso
- Formalización
- Permiso municipal · Inicio de actividades SII · Resolución sanitaria
Cómo llegar
Av. Manuel Rodríguez 399, San Ignacio
Esquina de la avenida principal Manuel Rodríguez con Remberto Valdés.
Acceso: fácil (según el emprendimiento)
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